Wiener schnitzel (veau)
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
Le Wiener schnitzel est une escalope de veau panée, typique de la cuisine autrichienne, généralement poêlée dans du beurre clarifié et servie avec une tranche de citron et des pommes de terre. Pour 100 g (avant cuisson), il apporte 280 kcal, 22 g de protéines, 14 g de lipides et 16 g de glucides, dont seulement 0,5 g de fibres et 0,5 g de sucres — les glucides provenant essentiellement de la chapelure. Parmi les minéraux notables, on relève 380 mg de sodium et 320 mg de potassium pour 100 g. Il fournit également 1,8 mcg de vitamine B12, une vitamine présente principalement dans les aliments d'origine animale. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Compatible avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans un Wiener schnitzel ?
Le Wiener schnitzel au veau contient 280 kcal pour 100 g cru. Une portion typique de 150 g représente environ 420 kcal, sans compter la garniture.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du Wiener schnitzel ?
Le Wiener schnitzel au veau apporte 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une source intéressante de cette vitamine, naturellement présente dans les viandes et absente des aliments végétaux.
Le Wiener schnitzel est-il adapté à un régime sans produits laitiers ?
Oui, le Wiener schnitzel au veau figure dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans produits laitiers. Il convient toutefois de vérifier la recette, car certaines préparations peuvent inclure du beurre ou du lait dans la panure.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.5 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 130 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 25.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |