Wiener Backhendl
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 270 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
Le Wiener Backhendl est un poulet pané à la viennoise, plat traditionnel autrichien dont les morceaux de volaille sont enrobés de chapelure puis frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Il se sert généralement chaud, accompagné d'une salade de pommes de terre ou d'une salade verte, et constitue un classique des brasseries et restaurants viennois. Pour 100 g, ce plat apporte 270 kcal, 20 g de protéines, 14 g de lipides et 16 g de glucides, avec seulement 0,5 g de fibres. Il contient 480 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 35 mg de calcium. On y trouve également de la vitamine B12 à hauteur de 0,4 mcg et de la vitamine A à 30 mcg par 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Il est compatible avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans le Wiener Backhendl ?
Le Wiener Backhendl apporte 270 kcal pour 100 g. Une portion typique d'environ 250 g représente donc environ 675 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du Wiener Backhendl ?
Le Wiener Backhendl contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé, notamment en raison de la chapelure assaisonnée utilisée pour le panage.
Le Wiener Backhendl est-il adapté à un régime sans produits laitiers ?
Oui, le Wiener Backhendl figure dans la catégorie des aliments compatibles avec un régime sans produits laitiers. Sa panure traditionnelle à base de farine, d'œuf et de chapelure ne contient pas de lait ni de dérivés laitiers.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 270 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 6.0 g |
| Poly-insaturés | 3.5 g |
| Cholestérol | 90.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |