Travers de porc BBQ
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 21.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
Les costillas de cerdo BBQ sont des travers de porc marinés et nappés d'une sauce barbecue, généralement cuits lentement au four ou sur le gril pour obtenir une chair tendre et caramélisée. Très populaires dans la cuisine américaine et tex-mex, elles se servent souvent en portion généreuse lors de repas conviviaux. Pour 100 g, elles apportent 290 kcal, 21 g de protéines, 18 g de lipides et 10 g de glucides, dont 8 g de sucres issus principalement de la sauce. On y trouve également 560 mg de sodium, 310 mg de potassium et 1,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten et sans lactose.
Combien de calories dans des costillas de cerdo BBQ ?
Les costillas de cerdo BBQ contiennent 290 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 300 g représente donc environ 870 kcal, en tenant compte de la sauce et du glaçage.
Quelle est la teneur en sodium des costillas de cerdo BBQ ?
Les costillas de cerdo BBQ contiennent 560 mg de sodium pour 100 g, une valeur élevée due principalement à la sauce barbecue et aux marinades utilisées. Il est utile d'en tenir compte dans le cadre d'une alimentation variée.
Les costillas de cerdo BBQ sont-elles compatibles avec un régime sans gluten ?
Oui, les costillas de cerdo BBQ figurent dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans gluten et sans lactose. Il convient toutefois de vérifier la composition de la sauce barbecue utilisée, car certaines préparations industrielles peuvent contenir des additifs à base de gluten.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 21.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 8.0 g |
| Fibres | 0.30 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 7.5 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 88.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 28.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 8.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |