Stornoway black pudding
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 297 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 19.5 g |
| Glucides | 17.0 g |
Le Stornoway black pudding est un boudin noir cuit, originaire des îles Hébrides extérieures en Écosse, préparé à base de sang de bœuf, de flocons d'avoine, de suif et d'oignons, et bénéficiant d'une indication géographique protégée. Il se consomme généralement tranché et poêlé, souvent dans le cadre d'un petit-déjeuner écossais traditionnel ou en entrée. Pour 100 g, il apporte 297 kcal, 13,5 g de protéines, 19,5 g de lipides et 17 g de glucides, dont 1,5 g de fibres. Il contient 1 050 mg de sodium et 220 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 3,2 mcg de vitamine B12. Compatible avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans le Stornoway black pudding ?
Le Stornoway black pudding cuit contient 297 kcal pour 100 g. Une tranche typique pèse environ 30 à 40 g, ce qui représente entre 90 et 120 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du Stornoway black pudding ?
Le Stornoway black pudding apporte 3,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine présente principalement dans les aliments d'origine animale.
Le Stornoway black pudding est-il riche en sel ?
Oui, il contient 1 050 mg de sodium pour 100 g, ce qui représente une teneur en sel élevée. C'est un élément à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation variée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 297 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 19.5 g |
| Glucides | 17.0 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 7.8 g |
| Mono-insaturés | 8.2 g |
| Poly-insaturés | 2.1 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 28.0 mg |
| Fer | 8.5 mg |
| Potassium | 220 mg |
| Sodium | 1050 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 3.2 mcg |