Soupe de palourdes Nouvelle-Angleterre
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 142 kcal |
| Protéines | 7.2 g |
| Lipides | 7.8 g |
| Glucides | 11.5 g |
Le New England clam chowder est une soupe crémeuse à base de palourdes, de pommes de terre et de lait ou de crème, emblématique de la côte nord-est des États-Unis. Elle se sert chaude, souvent dans un bol de pain ou en entrée dans les restaurants de fruits de mer. Pour 100 g, ce plat apporte 142 kcal, 7,2 g de protéines, 7,8 g de lipides et 11,5 g de glucides, avec 0,9 g de fibres. Il est notable pour sa teneur en sodium (480 mg), en potassium (310 mg) et en calcium (72 mg). Sur le plan vitaminique, il fournit 5,2 mcg de vitamine B12 et 55 mcg de vitamine A pour 100 g. Ce plat convient à un régime pescatarien.
Combien de calories dans un New England clam chowder ?
Le New England clam chowder contient 142 kcal pour 100 g. Une portion servie en restaurant représente généralement 250 à 300 g, soit environ 355 à 425 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du New England clam chowder ?
Le New England clam chowder apporte 5,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine, principalement grâce aux palourdes qu'il contient.
Le New England clam chowder est-il adapté à un régime pescatarien ?
Oui, le New England clam chowder est compatible avec un régime pescatarien, car il est préparé à base de palourdes et de produits laitiers, sans viande. Il ne convient en revanche pas aux végétariens ni aux véganes.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 142 kcal |
| Protéines | 7.2 g |
| Lipides | 7.8 g |
| Glucides | 11.5 g |
| Sucres | 2.8 g |
| Fibres | 0.90 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.2 g |
| Mono-insaturés | 2.4 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 72.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 5.2 mcg |