Soupe aux boulettes de matza
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 73 kcal |
| Protéines | 3.1 g |
| Lipides | 2.0 g |
| Glucides | 10.7 g |
La matzo ball soup est une soupe traditionnelle de la cuisine juive ashkénaze, composée de bouillon de poulet et de boulettes de pain azyme (matzo balls) préparées à partir de farine de matza, d'œufs et de graisse. Elle est servie chaude, souvent lors des fêtes comme la Pâque juive ou en repas familial. Pour 100 g, elle apporte 73 kcal, 3,1 g de protéines, 2 g de lipides, 10,7 g de glucides et 0,9 g de fibres. Elle contient 264 mg de sodium et 88 mg de potassium par 100 g, ainsi que 79 mcg de vitamine A et 52,7 mg de choline. Ce plat convient à un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans une matzo ball soup ?
La matzo ball soup apporte 73 kcal pour 100 g. Une portion servie en bol représente généralement entre 250 et 350 g, soit environ 180 à 255 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la matzo ball soup ?
La matzo ball soup contient 264 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la nature salée du bouillon et des boulettes. Une portion de 300 g apporte donc environ 790 mg de sodium.
La matzo ball soup est-elle sans produits laitiers ?
Oui, la matzo ball soup est compatible avec un régime sans produits laitiers. Elle est traditionnellement préparée avec du bouillon de poulet et de la graisse animale, sans ajout de lait ni de fromage.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 73.0 kcal |
| Protéines | 3.1 g |
| Lipides | 2.0 g |
| Glucides | 10.7 g |
| Sucres | 1.1 g |
| Fibres | 0.90 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.55 g |
| Mono-insaturés | 0.68 g |
| Poly-insaturés | 0.46 g |
| Oméga-3 | 0.019 g |
| Oméga-6 | 0.39 g |
| Cholestérol | 61.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 19.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Magnésium | 8.0 mg |
| Phosphore | 44.0 mg |
| Potassium | 88.0 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Zinc | 0.30 mg |
| Cuivre | 0.021 mg |
| Sélénium | 8.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 79.0 mcg |
| Rétinol | 27.0 mcg |
| Vitamine C | 1.4 mg |
| Vitamine D | 0.40 mcg |
| Vitamine E | 0.28 mg |
| Vitamine K | 3.2 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.10 mg |
| Niacine (B3) | 0.51 mg |
| Vitamine B6 | 0.048 mg |
| Folate (B9) | 19.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.15 mcg |
| Choline | 52.7 mg |