Sole meunière
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
La sole meunière est un plat classique de la cuisine française, composé de filets de sole passés dans la farine puis cuits au beurre avec du jus de citron et du persil. Ce plat emblématique se sert généralement accompagné de légumes vapeur ou de pommes de terre, et constitue un incontournable des brasseries traditionnelles. Pour 100 g, la sole meunière apporte 195 kcal, 20 g de protéines, 12 g de lipides et 4 g de glucides, avec une teneur en fibres quasi nulle (0,1 g). Elle fournit 420 mg de sodium, 360 mg de potassium et 1,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ainsi que 90 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Compatible avec les régimes pescatarien et méditerranéen.
Combien de calories dans une sole meunière ?
La sole meunière apporte 195 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 200 g représente donc environ 390 kcal, en tenant compte du beurre de cuisson inclus dans la préparation.
Quelle est la teneur en protéines de la sole meunière ?
La sole meunière contient 20 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de protéines animales. Une portion de 200 g couvre ainsi environ 40 g de protéines.
La sole meunière est-elle adaptée au régime méditerranéen ?
Oui, la sole meunière est compatible avec le régime méditerranéen, qui valorise la consommation régulière de poisson. Avec 20 g de protéines et 12 g de lipides pour 100 g, elle s'intègre bien dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibres | 0.10 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.0 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 360 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |