Sole à la meunière
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
La sogliola alla mugnaia est un plat classique de la cuisine italienne et française, composé de filets de sole farinés et cuits à la poêle dans du beurre, généralement accompagnés de jus de citron et de persil. Ce plat se sert chaud, souvent en restaurant ou lors de repas familiaux, et constitue un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Pour 100 g, il apporte 180 kcal, 18 g de protéines, 10 g de lipides et 5 g de glucides, avec seulement 0,2 g de fibres. Il fournit 380 mg de potassium, 320 mg de sodium et 40 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 90 mcg de vitamine A, 4 mg de vitamine C et 1,8 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes pescatarien et méditerranéen.
Combien de calories dans la sogliola alla mugnaia ?
La sogliola alla mugnaia apporte 180 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 200 g représente donc environ 360 kcal, en tenant compte du beurre de cuisson inclus dans la préparation.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la sogliola alla mugnaia ?
La sogliola alla mugnaia contient 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une source intéressante de cette vitamine, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale et marine.
La sogliola alla mugnaia est-elle adaptée au régime méditerranéen ?
Oui, la sogliola alla mugnaia est tout à fait compatible avec le régime méditerranéen, qui valorise la consommation régulière de poisson. Avec 18 g de protéines pour 100 g et un profil nutritionnel équilibré, elle s'intègre naturellement dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibres | 0.20 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 85.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |