Sobrasada de Mallorca
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 450 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 42.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
La sobrasada de Mallorca est une charcuterie séchée d'origine baléare, préparée à base de viande de porc hachée et de paprika, qui lui confère sa couleur rouge caractéristique et sa texture tartinable. Elle se consomme traditionnellement étalée sur du pain, parfois légèrement chauffée, et occupe une place centrale dans la cuisine majorquine. Pour 100 g, elle apporte 450 kcal, 14 g de protéines, 42 g de lipides et seulement 1,5 g de glucides, ce qui en fait un aliment très gras et peu sucré. Elle contient 1 900 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 150 mcg de vitamine A et 1,2 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et méditerranéen.
Combien de calories dans la sobrasada de Mallorca ?
La sobrasada de Mallorca contient 450 kcal pour 100 g. Une portion typique de 30 g représente environ 135 kcal, l'essentiel provenant de ses 42 g de lipides aux 100 g.
La sobrasada de Mallorca est-elle compatible avec le régime keto ?
Oui, la sobrasada de Mallorca convient au régime keto : elle ne contient que 1,5 g de glucides pour 100 g, avec une teneur élevée en lipides (42 g) et une quantité modérée de protéines (14 g). Elle figure d'ailleurs explicitement dans les régimes compatibles avec ce profil alimentaire.
Quelle est la teneur en sodium de la sobrasada de Mallorca ?
La sobrasada de Mallorca contient 1 900 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé comparé à de nombreuses autres charcuteries. Il s'agit d'un élément à prendre en compte lors du calcul des apports journaliers en sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 450 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 42.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 16.0 g |
| Mono-insaturés | 20.0 g |
| Poly-insaturés | 4.5 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 15.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 1900 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 150 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |