Shabu shabu japonais
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Protéines | 11.0 g |
| Lipides | 5.0 g |
| Glucides | 6.0 g |
Le shabu shabu est un plat japonais de type fondue, composé de fines tranches de viande et de légumes pochés dans un bouillon léger à table. Il se consomme traditionnellement en partageant une marmite commune, accompagné de sauces comme le ponzu ou le sésame. Pour 100 g, il apporte 115 kcal, 11 g de protéines, 5 g de lipides, 6 g de glucides et 1,2 g de fibres alimentaires. Sur le plan des minéraux, il fournit 390 mg de sodium et 290 mg de potassium pour 100 g. Il contient également 45 mcg de vitamine A, 6 mg de vitamine C et 0,8 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec les régimes sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans le shabu shabu ?
Le shabu shabu apporte 115 kcal pour 100 g. Une portion servie en restaurant tourne généralement autour de 300 à 400 g, ce qui représente entre 345 et 460 kcal selon les ingrédients utilisés.
Le shabu shabu est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le shabu shabu figure dans les régimes sans gluten et sans produits laitiers. Il convient toutefois de vérifier la composition des sauces d'accompagnement, comme la sauce soja, qui peut contenir du gluten selon la variété choisie.
Quelle est la teneur en sodium du shabu shabu ?
Le shabu shabu contient 390 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Cette valeur peut varier selon la quantité de bouillon et de sauces consommés lors du repas.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Protéines | 11.0 g |
| Lipides | 5.0 g |
| Glucides | 6.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 2.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 28.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 45.0 mcg |
| Vitamine C | 6.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |