Secallona
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 450 kcal |
| Protéines | 30.0 g |
| Lipides | 36.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
La secallona est une saucisse sèche catalane à base de porc, affinée jusqu'à obtenir une texture ferme et une saveur concentrée. Elle se consomme généralement en fines tranches, à l'apéritif ou dans une planche de charcuterie, et constitue un produit traditionnel des régions de Catalogne et d'Aragon. Pour 100 g, elle apporte 450 kcal, 30 g de protéines, 36 g de lipides et seulement 1 g de glucides, sans fibres. Elle contient 2 000 mg de sodium et 400 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 1,3 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes keto, sans gluten, sans lactose et méditerranéen.
Combien de calories dans la secallona ?
La secallona apporte 450 kcal pour 100 g. Une portion typique de 30 g représente environ 135 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la secallona ?
La secallona contient 2 000 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé et caractéristique des charcuteries séchées. Il est donc courant de la consommer en petites quantités.
La secallona est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la secallona convient très bien au régime keto : elle ne contient que 1 g de glucides pour 100 g, avec 30 g de protéines et 36 g de lipides. Elle figure explicitement parmi les aliments compatibles avec ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 450 kcal |
| Protéines | 30.0 g |
| Lipides | 36.0 g |
| Glucides | 1.0 g |
| Sucres | 0.30 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 13.5 g |
| Mono-insaturés | 16.5 g |
| Poly-insaturés | 4.2 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 20.0 mg |
| Fer | 2.2 mg |
| Potassium | 400 mg |
| Sodium | 2000 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.3 mcg |