Sauerbraten rhénan
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
Le Rhenish sauerbraten est un plat traditionnel allemand de bœuf mariné longuement dans un mélange de vinaigre, d'eau, d'oignons et d'épices, puis braisé lentement jusqu'à tendreté. Typique de la cuisine rhénane, il est généralement servi avec des Spätzle, des pommes de terre ou de la purée, et une sauce aigre-douce caractéristique. Pour 100 g, ce plat apporte 210 kcal, 26 g de protéines, 7 g de lipides et 10 g de glucides dont 6 g de sucres, avec seulement 0,5 g de fibres. Il contient 480 mg de sodium et 420 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 2 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans le Rhenish sauerbraten ?
Le Rhenish sauerbraten apporte 210 kcal pour 100 g. Une portion typique de 200 à 250 g représente donc entre 420 et 525 kcal, sauce et accompagnements non compris.
Quelle est la teneur en protéines du Rhenish sauerbraten ?
Le Rhenish sauerbraten contient 26 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source notable de protéines animales. Cette teneur élevée est liée à la nature de la viande de bœuf utilisée comme base du plat.
Le Rhenish sauerbraten est-il riche en sodium ?
Oui, le Rhenish sauerbraten contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation de la marinade et des condiments dans sa préparation. Il apporte également 420 mg de potassium pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 6.0 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 80.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 25.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.0 mcg |