Rouladen
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
Les Rouladen sont des rouleaux de bœuf farcis, plat traditionnel de la cuisine allemande généralement préparés à partir de fines tranches de bœuf garnies de moutarde, cornichons, oignons et lardons, puis braisées longuement dans une sauce brune. Pour 100 g à l'état cru, ce plat apporte 230 kcal, 22 g de protéines, 12 g de lipides et 5 g de glucides, avec seulement 0,4 g de fibres. On y trouve notamment 560 mg de sodium et 380 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 2,2 mcg de vitamine B12, un apport notable pour ce nutriment essentiel. Les Rouladen sont compatibles avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans les Rouladen ?
Les Rouladen contiennent 230 kcal pour 100 g à l'état cru. Une portion servie en plat principal représente généralement 200 à 250 g, soit environ 460 à 575 kcal selon la garniture et la sauce.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des Rouladen ?
Les Rouladen apportent 2,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de cette vitamine présente principalement dans les aliments d'origine animale. Cette valeur est liée à la viande de bœuf qui constitue la base du plat.
Les Rouladen sont-ils adaptés à un régime sans produits laitiers ?
Oui, les Rouladen sont compatibles avec un régime sans produits laitiers, car la recette traditionnelle ne contient pas de beurre, crème ou fromage dans sa composition de base. Il convient toutefois de vérifier la recette utilisée, certaines variantes pouvant inclure de la crème dans la sauce.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 12.0 g |
| Glucides | 5.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 0.40 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 5.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 85.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 20.0 mg |
| Fer | 2.5 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.2 mcg |