Rösti
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 3.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 27.0 g |
Le rösti est un plat traditionnel suisse à base de pommes de terre râpées, généralement formé en galette et cuit à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée. Il est servi aussi bien en accompagnement qu'en plat principal, souvent garni d'œufs, de fromage ou de charcuterie selon les régions. Pour 100 g, le rösti apporte 200 kcal, 3 g de protéines, 9 g de lipides et 27 g de glucides, dont 2,5 g de fibres et seulement 1 g de sucres. Il fournit 420 mg de potassium et 10 mg de vitamine C pour 100 g, ainsi que 280 mg de sodium, ce qui reflète l'assaisonnement habituel de la préparation. Le rösti convient aux régimes végétarien, vegan, sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans un rösti ?
Le rösti apporte 200 kcal pour 100 g. Une portion servie en accompagnement pèse généralement entre 150 et 200 g, ce qui représente environ 300 à 400 kcal.
Quelle est la teneur en potassium du rösti ?
Le rösti contient 420 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ce minéral, héritage de sa base de pommes de terre. C'est une valeur nettement supérieure à celle de nombreux accompagnements courants.
Le rösti est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le rösti est naturellement sans gluten dans sa version traditionnelle, car il est composé essentiellement de pommes de terre râpées. Il convient également aux régimes végétarien, vegan et sans produits laitiers, à condition de ne pas ajouter d'ingrédients contenant du gluten lors de la préparation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 3.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 27.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.0 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 15.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 12.0 mg |
| Fer | 0.80 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 10.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |