Ropa vieja
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 170 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
La ropa vieja est un plat mijoté traditionnel d'origine cubaine et des Caraïbes hispanophones, composé de bœuf effiloché cuit longuement avec des poivrons, des tomates, des oignons et des épices. Il se sert généralement accompagné de riz blanc et de haricots noirs. Pour 100 g, ce plat apporte 170 kcal, 14 g de protéines, 8 g de lipides et 10 g de glucides, dont 2 g de fibres et 4 g de sucres. Il contient 480 mg de sodium et 380 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 18 mg de vitamine C, 80 mcg de vitamine A et 1,2 mcg de vitamine B12. La ropa vieja convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans la ropa vieja ?
La ropa vieja apporte 170 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 425 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la ropa vieja ?
La ropa vieja contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation de bouillon et d'assaisonnements dans sa préparation. Il est utile d'en tenir compte si l'on surveille sa consommation de sel au quotidien.
La ropa vieja est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, la ropa vieja est naturellement sans gluten dans sa version traditionnelle, à base de viande, légumes et épices. Elle convient également aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 170 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 28.0 mg |
| Fer | 2.5 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 80.0 mcg |
| Vitamine C | 18.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |