Riz frit au kimchi
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 28.0 g |
Le kimchi fried rice (kimchi bokkeumbap) est un plat coréen à base de riz sauté avec du kimchi fermenté, généralement accompagné d'un œuf et parfois de viande ou de légumes. Servi chaud en plat principal ou en accompagnement, il constitue un moyen courant d'utiliser le riz cuit de la veille. Pour 100 g, il apporte 195 kcal, 6 g de protéines, 7 g de lipides, 28 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires. Il contient 560 mg de sodium et 200 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 8 mg de vitamine C et 40 mcg de vitamine A. Ce plat convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le kimchi fried rice ?
Le kimchi fried rice apporte 195 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 490 kcal.
Le kimchi fried rice est-il riche en sodium ?
Oui, le kimchi fried rice contient 560 mg de sodium pour 100 g, ce qui est relativement élevé, principalement en raison du kimchi fermenté et des sauces utilisées à la cuisson. Une portion de 250 g peut ainsi apporter près de 1 400 mg de sodium.
Le kimchi fried rice est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le kimchi fried rice figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que les sauces et condiments utilisés (notamment la sauce soja) soient certifiés sans gluten. Il est également sans produits laitiers.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 28.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 200 mg |
| Sodium | 560 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |