Ragoût irlandais
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 9.5 g |
L'Irish stew est un ragoût traditionnel irlandais à base d'agneau ou de mouton, de pommes de terre, d'oignons et de carottes, mijoté lentement jusqu'à obtenir une texture fondante. Plat familial emblématique en Irlande, il se sert généralement en portion généreuse comme plat principal. Pour 100 g, il apporte 112 kcal, 8,5 g de protéines, 4,5 g de lipides, 9,5 g de glucides et 1,5 g de fibres alimentaires. Il contient 320 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 120 mcg de vitamine A, 8 mg de vitamine C et 1,2 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec les régimes sans gluten et sans lactose.
Combien de calories dans un Irish stew ?
L'Irish stew apporte 112 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 300 à 400 g représente donc entre 336 et 448 kcal selon la quantité servie.
Quelle est la teneur en protéines de l'Irish stew ?
L'Irish stew contient 8,5 g de protéines pour 100 g, principalement issues de la viande d'agneau ou de mouton. Une portion de 350 g en fournit environ 30 g.
L'Irish stew est-il sans gluten ?
Dans sa version traditionnelle, l'Irish stew est naturellement sans gluten, car il ne contient ni farine ni céréales. Il figure d'ailleurs dans les régimes sans gluten et sans lactose selon son profil nutritionnel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 8.5 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 9.5 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 1.8 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 32.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 22.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 120 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |