Queso idiazábal
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 410 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 34.0 g |
| Glucides | 0.5 g |
Le queso idiazábal est un fromage au lait cru de brebis, originaire du Pays basque et de Navarre, généralement affiné et parfois fumé. Il se consomme tel quel en plateau de fromages, fondu sur des plats traditionnels ou accompagné de membrillo. Pour 100 g, il apporte 410 kcal, 26 g de protéines, 34 g de lipides et seulement 0,5 g de glucides, ce qui en fait un fromage très riche en matières grasses et quasi exempt de sucres. Il constitue une source notable de calcium (800 mg pour 100 g) et de sodium (750 mg pour 100 g), ainsi que de vitamine A (300 mcg) et de vitamine B12 (1,7 mcg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce fromage. Il convient aux régimes végétarien, sans gluten, keto, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le queso idiazábal ?
Le queso idiazábal contient 410 kcal pour 100 g. Une portion typique de 30 g représente donc environ 123 kcal.
Quelle est la teneur en calcium du queso idiazábal ?
Le queso idiazábal apporte 800 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement dense en ce minéral. Une portion de 30 g couvre déjà environ 240 mg de calcium.
Le queso idiazábal est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le queso idiazábal convient très bien au régime keto : il ne contient que 0,5 g de glucides pour 100 g, avec 34 g de lipides et 26 g de protéines. C'est un fromage naturellement très pauvre en sucres.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 410 kcal |
| Protéines | 26.0 g |
| Lipides | 34.0 g |
| Glucides | 0.50 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 22.0 g |
| Mono-insaturés | 9.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 800 mg |
| Fer | 0.40 mg |
| Potassium | 95.0 mg |
| Sodium | 750 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 300 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.7 mcg |