Pozole rojo
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 10.5 g |
Le pozole rojo est une soupe traditionnelle mexicaine à base de maïs hominy, de viande (généralement du porc) et d'un bouillon teinté de piments rouges séchés. Plat festif par excellence au Mexique, il est servi chaud en portions généreuses, souvent accompagné de garnitures comme la laitue, le radis et l'origan. Pour 100 g, il apporte 95 kcal, 7 g de protéines, 3,5 g de lipides, 10,5 g de glucides et 2,5 g de fibres alimentaires. Il contient 480 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 55 mcg de vitamine A et 5 mg de vitamine C. Le pozole rojo convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le pozole rojo ?
Le pozole rojo apporte 95 kcal pour 100 g. Une portion servie en bol, d'environ 350 g, représente donc environ 330 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du pozole rojo ?
Le pozole rojo contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la nature salée de son bouillon aux piments. Une portion de 350 g peut ainsi apporter près de 1 680 mg de sodium.
Le pozole rojo est-il sans gluten ?
Oui, le pozole rojo figure dans les régimes sans gluten, car ses ingrédients de base — maïs hominy, viande et piments — ne contiennent pas de gluten. Il convient également aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Protéines | 7.0 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 10.5 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.0 g |
| Mono-insaturés | 1.5 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 22.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |