Porc aigre-doux
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Protéines | 8.9 g |
| Lipides | 13.6 g |
| Glucides | 25.5 g |
Le porc aigre-doux est un plat cuisiné d'inspiration sino-américaine, composé de morceaux de porc enrobés et frits, nappés d'une sauce à base de vinaigre, de sucre et souvent de ketchup, accompagnés de légumes et d'ananas. Il se consomme chaud, généralement servi avec du riz blanc. Pour 100 g, ce plat apporte 260 kcal, 8,9 g de protéines, 13,6 g de lipides et 25,5 g de glucides, dont 10,3 g de sucres et 1 g de fibres. Il contient 304 mg de sodium, 152 mg de potassium et 133 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 32,4 mg de choline, 29 mcg de vitamine A et 27,8 mcg de vitamine K. Ce plat convient à un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans le porc aigre-doux ?
Le porc aigre-doux apporte 260 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 650 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du porc aigre-doux ?
Le porc aigre-doux contient 304 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète la présence de sauce soja et d'autres condiments salés dans la recette. Une portion de 250 g apporterait ainsi environ 760 mg de sodium.
Le porc aigre-doux est-il adapté à un régime sans lactose ?
Oui, le porc aigre-doux est compatible avec un régime sans produits laitiers, car sa recette traditionnelle ne contient ni lait, ni beurre, ni fromage. Il reste cependant riche en glucides et en lipides, avec respectivement 25,5 g et 13,6 g pour 100 g.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 260 kcal |
| Protéines | 8.9 g |
| Lipides | 13.6 g |
| Glucides | 25.5 g |
| Sucres | 10.3 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.7 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 7.0 g |
| Oméga-3 | 0.80 g |
| Oméga-6 | 6.3 g |
| Cholestérol | 24.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 46.0 mg |
| Fer | 3.1 mg |
| Magnésium | 13.0 mg |
| Phosphore | 133 mg |
| Potassium | 152 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Cuivre | 0.060 mg |
| Sélénium | 9.7 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 29.0 mcg |
| Rétinol | 2.0 mcg |
| Vitamine C | 2.3 mg |
| Vitamine D | 0.20 mcg |
| Vitamine E | 0.89 mg |
| Vitamine K | 27.8 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.23 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.10 mg |
| Niacine (B3) | 2.1 mg |
| Vitamine B6 | 0.17 mg |
| Folate (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.19 mcg |
| Choline | 32.4 mg |