Poitrine de porc braisée
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 25.0 g |
| Glucides | 8.0 g |
La poitrine de porc braisée est une préparation à base de poitrine de porc cuite lentement dans un liquide aromatisé, typique des cuisines asiatiques et européennes où elle est servie en plat principal, souvent accompagnée de riz ou de légumes. Pour 100 g, elle apporte 320 kcal, 14 g de protéines, 25 g de lipides et 8 g de glucides, dont 5,5 g de sucres, avec seulement 0,3 g de fibres. Sur le plan des minéraux, elle contient 620 mg de sodium et 260 mg de potassium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation fréquente de sauces salées lors de la cuisson. Elle fournit également 0,7 mcg de vitamine B12 par 100 g. Ce plat convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans la poitrine de porc braisée ?
La poitrine de porc braisée contient 320 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 480 kcal, en grande partie dues à sa teneur élevée en lipides (25 g pour 100 g).
Quelle est la teneur en sodium de la poitrine de porc braisée ?
La poitrine de porc braisée contient 620 mg de sodium pour 100 g, ce qui est relativement élevé et s'explique par les marinades et sauces utilisées lors du braisage. Il est utile d'en tenir compte dans le cadre d'une alimentation contrôlée en sel.
La poitrine de porc braisée est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, la poitrine de porc braisée figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten, à condition que les sauces et condiments utilisés lors de la préparation ne contiennent pas de gluten. Elle convient également aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 25.0 g |
| Glucides | 8.0 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Fibres | 0.30 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 9.0 g |
| Mono-insaturés | 11.0 g |
| Poly-insaturés | 3.0 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 620 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 8.0 mcg |
| Vitamine C | 1.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.70 mcg |