Plov de Boukhara
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 7.8 g |
| Lipides | 9.5 g |
| Glucides | 27.5 g |
Le bukharan plov est un plat de riz cuisiné originaire de Boukhara, en Ouzbékistan, préparé avec de la viande (généralement de l'agneau ou du bœuf), des carottes, des oignons et de l'huile, cuit lentement dans un grand chaudron appelé kazan. C'est un plat central de la cuisine d'Asie centrale, servi lors de repas festifs et du quotidien. Pour 100 g, il apporte 220 kcal, 7,8 g de protéines, 9,5 g de lipides et 27,5 g de glucides, dont 1,2 g de fibres et 1,8 g de sucres. Il contient 300 mg de sodium et 210 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 90 mcg de vitamine A et 0,5 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans le bukharan plov ?
Le bukharan plov contient 220 kcal pour 100 g. Une portion servie à table représente généralement entre 300 et 400 g, soit environ 660 à 880 kcal.
Le bukharan plov est-il sans gluten ?
Oui, le bukharan plov est naturellement sans gluten, car il est à base de riz et ne contient pas de céréales contenant du gluten. Il convient également aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Quelle est la teneur en sodium du bukharan plov ?
Le bukharan plov contient 300 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'assaisonnement utilisé lors de la cuisson. C'est un élément à prendre en compte pour les personnes qui surveillent leur consommation de sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 7.8 g |
| Lipides | 9.5 g |
| Glucides | 27.5 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.2 g |
| Mono-insaturés | 4.2 g |
| Poly-insaturés | 1.1 g |
| Cholestérol | 26.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 25.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 210 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |