Pissaladière
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 13.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
La pissaladière est une tarte salée provençale, garnie d'oignons confits, d'anchois et d'olives noires sur une pâte à pain. Elle se consomme généralement tiède ou à température ambiante, en entrée ou en encas, et constitue un classique de la cuisine niçoise. Pour 100 g, elle apporte 220 kcal, 5,5 g de protéines, 13 g de lipides et 22 g de glucides, dont 2 g de fibres et 5 g de sucres. Elle contient 680 mg de sodium et 200 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 45 mg de calcium. On y trouve également 6 mg de vitamine C et 0,4 mcg de vitamine B12, apportée principalement par les anchois. La pissaladière est compatible avec les régimes pescatarien et méditerranéen.
Combien de calories dans la pissaladière ?
La pissaladière apporte 220 kcal pour 100 g. Une part standard d'environ 150 g représente donc environ 330 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la pissaladière ?
La pissaladière contient 680 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée est principalement due aux anchois et aux olives utilisés dans la garniture.
La pissaladière est-elle adaptée au régime méditerranéen ?
Oui, la pissaladière est tout à fait compatible avec le régime méditerranéen. Elle associe huile d'olive, oignons, poisson et olives, des ingrédients emblématiques de ce mode d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 13.0 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 8.0 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 15.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 200 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 6.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |