Piperade
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 6.0 g |
La piperade basque est un plat traditionnel du Pays basque à base de poivrons, tomates, oignons et piment d'Espelette, généralement cuit avec des œufs et parfois du jambon de Bayonne. Elle se sert aussi bien en accompagnement qu'en plat principal, souvent avec du pain grillé. Pour 100 g, elle apporte 100 kcal, 6 g de protéines, 6 g de lipides, 6 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires. Elle fournit 320 mg de potassium, 80 mg de vitamine C et 180 mcg de vitamine A pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ces nutriments. La piperade convient aux régimes végétarien, sans gluten, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans la piperade basque ?
La piperade basque apporte 100 kcal pour 100 g. Une portion servie en plat principal tourne généralement autour de 200 à 250 g, soit environ 200 à 250 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C de la piperade basque ?
La piperade basque contient 80 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine. Cette teneur élevée s'explique principalement par la présence des poivrons et des tomates dans la recette.
La piperade basque est-elle adaptée à un régime méditerranéen ?
Oui, la piperade basque est tout à fait compatible avec le régime méditerranéen. Sa composition à base de légumes, d'huile et d'œufs, avec un profil équilibré de 6 g de protéines, 6 g de lipides et 6 g de glucides pour 100 g, s'inscrit bien dans ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Protéines | 6.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 6.0 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.4 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 140 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 40.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 180 mcg |
| Vitamine C | 80.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.50 mcg |