Pierogi
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 190 kcal |
| Protéines | 6.2 g |
| Lipides | 6.8 g |
| Glucides | 27.4 g |
Les pierogi sont des chaussons de pâte farcis, typiques de la cuisine d'Europe centrale et orientale, notamment polonaise. Ils se consomment généralement bouillis puis dorés à la poêle dans du beurre, souvent garnis de crème fraîche ou d'oignons frits. À l'état cru, ils apportent 190 kcal pour 100 g, avec 6,2 g de protéines, 6,8 g de lipides et 27,4 g de glucides, dont 1,4 g de fibres et 1,8 g de sucres. Sur le plan minéral, ils contiennent 340 mg de sodium, 185 mg de potassium et 45 mg de calcium pour 100 g. Leur teneur en sodium est notable, ce qui est habituel pour une préparation à base de pâte farcie. Les pierogi conviennent aux régimes végétarien et pescatarien.
Combien de calories dans les pierogi ?
Les pierogi crus apportent 190 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 4 à 5 pièces représente environ 200 à 250 g, soit approximativement 380 à 475 kcal avant cuisson.
Quelle est la teneur en sodium des pierogi ?
Les pierogi contiennent 340 mg de sodium pour 100 g. C'est une valeur relativement élevée, caractéristique des préparations à base de pâte assaisonnée et de farce.
Les pierogi sont-ils adaptés à un régime végétarien ?
Oui, les pierogi figurent dans les régimes végétarien et pescatarien, à condition que la farce ne contienne pas de viande. Les versions classiques à la pomme de terre et au fromage blanc sont naturellement végétariennes.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 190 kcal |
| Protéines | 6.2 g |
| Lipides | 6.8 g |
| Glucides | 27.4 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.1 g |
| Mono-insaturés | 2.4 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Cholestérol | 38.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 45.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 185 mg |
| Sodium | 340 mg |