Paella valenciana
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 5.5 g |
| Glucides | 18.0 g |
La paella valenciana est un plat de riz cuit originaire de la région de Valence, en Espagne, traditionnellement préparé avec du poulet, du lapin, des haricots verts et des haricots blancs, le tout parfumé au safran. Elle se sert directement dans la poêle à paella et constitue un plat principal convivial, souvent partagé en famille ou entre amis. Pour 100 g, elle apporte 155 kcal, 9 g de protéines, 5,5 g de lipides, 18 g de glucides et 1,2 g de fibres alimentaires. Elle fournit 420 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 40 mcg de vitamine A, 5 mg de vitamine C et 0,4 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes sans gluten, sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans la paella valenciana ?
La paella valenciana apporte 155 kcal pour 100 g. Une portion servie en plat principal représente généralement entre 300 et 400 g, soit environ 465 à 620 kcal.
La paella valenciana est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, la paella valenciana est naturellement sans gluten, car elle est à base de riz et ne contient pas de céréales contenant du gluten. Il convient toutefois de vérifier que les bouillons et assaisonnements utilisés ne contiennent pas de traces de gluten.
Quelle est la teneur en sodium de la paella valenciana ?
La paella valenciana contient 420 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Cette teneur s'explique principalement par l'ajout de sel et de bouillon lors de la préparation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 5.5 g |
| Glucides | 18.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 35.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.40 mcg |