Pabellón criollo vénézuélien
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 22.0 g |
Le pabellón criollo est le plat national du Venezuela, composé de riz blanc, de haricots noirs mijotés, de viande de bœuf effilochée (carne mechada) et de tranches de banane plantain mûre frite. Servi en portions généreuses, il constitue un repas complet et quotidien dans les foyers vénézuéliens. Pour 100 g, ce plat apporte 165 kcal, 10 g de protéines, 4,5 g de lipides, 22 g de glucides et 4 g de fibres alimentaires. Il fournit 450 mg de potassium et 420 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 6 mg de vitamine C et 0,8 mcg de vitamine B12. Le pabellón criollo convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le pabellón criollo ?
Le pabellón criollo apporte 165 kcal pour 100 g. Une portion servie à table dépasse généralement 350 à 400 g, ce qui représente entre 575 et 660 kcal environ.
Quelle est la teneur en potassium du pabellón criollo ?
Le pabellón criollo contient 450 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Cette teneur provient principalement des haricots noirs et de la banane plantain présents dans la recette.
Le pabellón criollo est-il sans gluten ?
Oui, dans sa composition traditionnelle, le pabellón criollo est sans gluten, car il repose sur du riz, des haricots noirs, de la viande et de la banane plantain. Il convient également aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 22.0 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 4.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 2.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 28.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 2.5 mg |
| Potassium | 450 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 25.0 mcg |
| Vitamine C | 6.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |