Orecchiette con cime di rapa
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 28.0 g |
Les orecchiette con cime di rapa sont un plat de pâtes traditionnel des Pouilles, dans le sud de l'Italie, associant des pâtes en forme de petites oreilles à des feuilles de brocoli-rave sautées, généralement à l'ail et à l'huile d'olive. Pour 100 g à l'état brut, ce plat apporte 210 kcal, 8 g de protéines, 8 g de lipides, 28 g de glucides et 3,5 g de fibres alimentaires, avec seulement 2 g de sucres. Il fournit notamment 320 mg de sodium, 280 mg de potassium et 80 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 120 mcg de vitamine A, 28 mg de vitamine C et 0,3 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes pescatarien et méditerranéen.
Combien de calories dans les orecchiette con cime di rapa ?
Les orecchiette con cime di rapa apportent 210 kcal pour 100 g à l'état brut. Une portion servie au restaurant tourne généralement autour de 250 à 300 g, ce qui représente entre 525 et 630 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C des orecchiette con cime di rapa ?
Ce plat contient 28 mg de vitamine C pour 100 g, une valeur notable qui provient principalement des cime di rapa. C'est une contribution intéressante pour un plat de pâtes, grâce à la présence de ce légume vert.
Les orecchiette con cime di rapa sont-elles adaptées au régime méditerranéen ?
Oui, les orecchiette con cime di rapa sont pleinement compatibles avec le régime méditerranéen. Ce plat en est même un emblème, combinant pâtes, légumes verts, huile d'olive et ail, piliers de cette alimentation traditionnelle du sud de l'Italie.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Lipides | 8.0 g |
| Glucides | 28.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 5.2 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 5.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 80.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 120 mcg |
| Vitamine C | 28.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.30 mcg |