'nduja di Spilinga
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 520 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 50.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
La 'nduja di Spilinga est une charcuterie italienne à tartiner, originaire de Calabre, préparée à partir de viande de porc et d'une généreuse proportion de piments rouges, puis séchée. Elle s'utilise crue sur du pain grillé, fondue dans des sauces tomate, sur des pizzas ou mélangée à des pâtes. Pour 100 g, elle apporte 520 kcal, 14 g de protéines, 50 g de lipides et seulement 1,5 g de glucides, ce qui en fait un produit très gras et peu sucré. Elle contient 1 900 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 120 mcg de vitamine A, 8 mg de vitamine C et 0,8 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et keto.
Combien de calories dans la 'nduja di Spilinga ?
La 'nduja di Spilinga contient 520 kcal pour 100 g. Comme elle s'utilise généralement en petite quantité — une portion de 20 à 30 g — cela représente environ 100 à 155 kcal par usage.
La 'nduja di Spilinga est-elle compatible avec le régime keto ?
Oui, la 'nduja di Spilinga convient très bien au régime keto : elle ne contient que 1,5 g de glucides pour 100 g, contre 50 g de lipides et 14 g de protéines. Son profil macronutritionnel correspond aux critères d'un aliment très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en sodium de la 'nduja di Spilinga ?
La 'nduja di Spilinga contient 1 900 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète son procédé de fabrication traditionnel à base de sel et de séchage. C'est une teneur élevée à prendre en compte selon la quantité consommée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 520 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 50.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 18.0 g |
| Mono-insaturés | 22.0 g |
| Poly-insaturés | 5.5 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 15.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 1900 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 120 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |