Mousse
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 212 kcal |
| Protéines | 4.2 g |
| Lipides | 15.1 g |
| Glucides | 16.2 g |
La mousse est une préparation culinaire aérée, généralement sucrée, obtenue en incorporant de l'air dans un mélange à base d'œufs, de crème ou de chocolat. Elle est servie froide en dessert, souvent dans des coupes individuelles, et constitue un classique de la pâtisserie française. Pour 100 g, elle apporte 212 kcal, 4,2 g de protéines, 15,1 g de lipides et 16,2 g de glucides, dont 15,1 g de sucres, avec seulement 0,6 g de fibres. Elle fournit 154 mg de potassium, 122 mg de phosphore et 102 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 138 mcg de vitamine A et 73 mg de choline. La mousse convient aux régimes végétarien, pescatarien et sans gluten.
Combien de calories dans une mousse ?
La mousse apporte 212 kcal pour 100 g. Une portion individuelle servie en dessert pèse généralement entre 80 et 120 g, ce qui représente environ 170 à 255 kcal.
La mousse est-elle sans gluten ?
Oui, la mousse figure dans les régimes sans gluten selon son profil nutritionnel. Il convient toutefois de vérifier les ingrédients utilisés, car certaines recettes peuvent inclure des additifs ou des biscuits contenant du gluten.
Quelle est la teneur en vitamine A de la mousse ?
La mousse contient 138 mcg de vitamine A pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce nutriment, principalement apporté par les œufs et la crème entrant dans sa composition.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 212 kcal |
| Protéines | 4.2 g |
| Lipides | 15.1 g |
| Glucides | 16.2 g |
| Sucres | 15.1 g |
| Fibres | 0.60 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 8.1 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 0.84 g |
| Oméga-3 | 0.063 g |
| Oméga-6 | 0.66 g |
| Cholestérol | 118 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 102 mg |
| Fer | 0.52 mg |
| Magnésium | 21.0 mg |
| Phosphore | 122 mg |
| Potassium | 154 mg |
| Sodium | 34.0 mg |
| Zinc | 0.65 mg |
| Cuivre | 0.067 mg |
| Sélénium | 6.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 138 mcg |
| Rétinol | 137 mcg |
| Vitamine C | 0.20 mg |
| Vitamine D | 1.5 mcg |
| Vitamine E | 0.72 mg |
| Vitamine K | 1.5 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.049 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.19 mg |
| Niacine (B3) | 0.15 mg |
| Vitamine B6 | 0.066 mg |
| Folate (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.34 mcg |
| Choline | 73.0 mg |