Moules marinières
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 75 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 3.0 g |
| Glucides | 3.5 g |
Les moules marinières sont des mollusques bivalves marins, généralement cuits à la vapeur dans un bouillon de vin blanc, d'ail et de persil, plat emblématique de la cuisine française et belge. Pour 100 g, elles apportent 75 kcal, 9 g de protéines, 3 g de lipides et 3,5 g de glucides, avec seulement 0,1 g de fibres. Elles constituent une source notable de sodium (420 mg), de potassium (290 mg) et de calcium (55 mg) pour 100 g. Côté vitamines, elles fournissent 8 mcg de vitamine B12 et 60 mcg de vitamine A pour 100 g, ainsi que 5 mg de vitamine C. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Elles conviennent aux régimes pescatarien et sans gluten.
Combien de calories dans les moules marinières ?
Les moules marinières apportent 75 kcal pour 100 g. Une portion classique de 300 g de chair cuite représente donc environ 225 kcal, sans compter la sauce.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des moules marinières ?
Les moules marinières contiennent 8 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées en cette vitamine. La valeur nutritionnelle de référence pour un adulte est de 2,4 mcg par jour.
Les moules marinières sont-elles adaptées à un régime sans gluten ?
Les moules en elles-mêmes ne contiennent pas de gluten et figurent dans la liste des aliments compatibles avec ce régime. Il convient toutefois de vérifier les ingrédients de la sauce, notamment si de la bière ou de la farine y est ajoutée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 75.0 kcal |
| Protéines | 9.0 g |
| Lipides | 3.0 g |
| Glucides | 3.5 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibres | 0.10 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 0.80 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 48.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 3.5 mg |
| Potassium | 290 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 60.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 8.0 mcg |