Mortadella di Bologna IGP
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 311 kcal |
| Protéines | 14.5 g |
| Lipides | 28.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
La mortadella di Bologna IGP est une charcuterie cuite d'origine italienne, produite à partir de viande de porc finement émulsionnée, agrémentée de grains de poivre et parfois de pistaches. Elle se consomme principalement en tranches fines, en sandwich, sur des plateaux de charcuterie ou incorporée dans des préparations culinaires comme les farces. Pour 100 g, elle apporte 311 kcal, 14,5 g de protéines, 28 g de lipides et seulement 1,5 g de glucides, ce qui en fait un aliment très riche en matières grasses. Elle contient 1 200 mg de sodium et 230 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,7 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et keto.
Combien de calories dans la mortadella di Bologna IGP ?
La mortadella di Bologna IGP contient 311 kcal pour 100 g. Une tranche fine d'environ 30 g représente donc environ 93 kcal.
La mortadella di Bologna IGP est-elle compatible avec le régime keto ?
Oui, la mortadella di Bologna IGP convient au régime keto grâce à sa très faible teneur en glucides, soit seulement 1,5 g pour 100 g. Sa richesse en lipides (28 g pour 100 g) correspond bien aux principes de ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en sodium de la mortadella di Bologna IGP ?
La mortadella di Bologna IGP contient 1 200 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé. Il est donc conseillé de tenir compte de cet apport dans le cadre d'une alimentation variée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 311 kcal |
| Protéines | 14.5 g |
| Lipides | 28.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 10.5 g |
| Mono-insaturés | 13.0 g |
| Poly-insaturés | 3.0 g |
| Cholestérol | 70.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 12.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 230 mg |
| Sodium | 1200 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.70 mcg |