Mondongo dominicain
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 10.5 g |
Le mondongo dominicano est un ragoût traditionnel dominicain à base de tripes et d'abats de bœuf ou de porc, mijoté longuement avec des légumes, des épices et des herbes aromatiques. Plat populaire dans les foyers et les restaurants populaires de la République dominicaine, il est généralement servi avec du riz blanc et des légumines. Pour 100 g, il apporte 110 kcal, 8 g de protéines, 4 g de lipides, 10,5 g de glucides et 1,2 g de fibres alimentaires. Il contient 420 mg de sodium et 240 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 9 mg de vitamine C, 35 mcg de vitamine A et 0,8 mcg de vitamine B12. Ce plat convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le mondongo dominicano ?
Le mondongo dominicano apporte 110 kcal pour 100 g. Une portion servie en plat principal représente généralement entre 250 et 350 g, soit environ 275 à 385 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du mondongo dominicano ?
Le mondongo dominicano contient 420 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète l'utilisation d'épices et de condiments salés dans sa préparation. Il contient également 240 mg de potassium pour 100 g.
Le mondongo dominicano est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le mondongo dominicano figure dans les régimes sans gluten et sans produits laitiers, car il est préparé à base de tripes, de légumes et d'épices, sans ingrédients contenant du gluten. Il convient donc aux personnes évitant le gluten, sous réserve que les condiments utilisés soient également sans gluten.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 8.0 g |
| Lipides | 4.0 g |
| Glucides | 10.5 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.4 g |
| Mono-insaturés | 1.6 g |
| Poly-insaturés | 0.50 g |
| Cholestérol | 65.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 28.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 35.0 mcg |
| Vitamine C | 9.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |