Mole verde
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
Le mole verde est une sauce mexicaine traditionnelle à base de tomatilles, de piments verts, d'herbes fraîches et de graines, utilisée pour napper des viandes, des enchiladas ou des tamales. Pour 100 g, il apporte 210 kcal, 5,5 g de protéines, 14 g de lipides, 16 g de glucides et 4,5 g de fibres alimentaires, dont 4 g de sucres. Côté minéraux, il fournit 420 mg de potassium et 380 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 60 mg de calcium. Il contient également 90 mcg de vitamine A et 12 mg de vitamine C par 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour cette sauce. Le mole verde convient aux régimes végétarien, vegan, sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le mole verde ?
Le mole verde contient 210 kcal pour 100 g. Une portion typique utilisée comme sauce représente environ 60 à 80 g, soit entre 125 et 170 kcal.
Quelle est la teneur en potassium du mole verde ?
Le mole verde apporte 420 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Cette valeur est principalement due aux tomatilles et aux herbes fraîches qui composent la sauce.
Le mole verde est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le mole verde est compatible avec un régime vegan dans sa version traditionnelle à base de végétaux. Il ne contient ni viande, ni produits laitiers, ni gluten selon les données disponibles.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 14.0 g |
| Glucides | 16.0 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.0 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 5.0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 60.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |