Mole negro avec dinde
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 16.0 g |
| Lipides | 10.5 g |
| Glucides | 11.0 g |
Le mole negro au dinde est un plat mijoté d'origine mexicaine, préparé à base de piments séchés, de chocolat noir, d'épices et de dinde, reconnu comme l'un des moles les plus complexes de la cuisine oaxaqueña. Il se sert généralement sur du riz ou avec des tortillas, lors de repas festifs ou familiaux. Pour 100 g, ce plat apporte 195 kcal, 16 g de protéines, 10,5 g de lipides et 11 g de glucides, dont 2,8 g de fibres alimentaires et 3,5 g de sucres. Il fournit 410 mg de sodium et 340 mg de potassium par 100 g, ainsi que 45 mcg de vitamine A, 0,8 mcg de vitamine B12 et 3 mg de vitamine C. Compatible avec les régimes sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans le mole negro au dinde ?
Le mole negro au dinde contient 195 kcal pour 100 g. Une portion servie à table tourne généralement autour de 250 à 300 g, ce qui représente environ 490 à 585 kcal.
Le mole negro au dinde est-il sans gluten ?
Oui, le mole negro au dinde est compatible avec un régime sans gluten, à condition que tous les ingrédients utilisés — notamment les épices et le bouillon — soient exempts de traces de gluten. Il est également sans produits laitiers.
Quelle est la teneur en sodium du mole negro au dinde ?
Le mole negro au dinde contient 410 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Il apporte également 340 mg de potassium pour 100 g.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 195 kcal |
| Protéines | 16.0 g |
| Lipides | 10.5 g |
| Glucides | 11.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 5.0 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 58.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Potassium | 340 mg |
| Sodium | 410 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 45.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.80 mcg |