Marmite
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 1.0 g |
| Glucides | 30.0 g |
La Marmite est une pâte à tartiner à base d'extrait de levure, consommée crue et généralement étalée en fine couche sur du pain grillé ou dissoute dans de l'eau chaude pour préparer un bouillon. C'est un condiment emblématique de la cuisine britannique, utilisé en très petites quantités en raison de son goût intense et salé. Pour 100 g, elle apporte 250 kcal, 22 g de protéines, 1 g de lipides et 30 g de glucides, dont 3,5 g de fibres et 1,5 g de sucres. Elle est particulièrement riche en sodium (3 900 mg pour 100 g) et en potassium (2 100 mg pour 100 g), et constitue une source notable de vitamine B12 (12 mcg pour 100 g). Convient aux régimes vegan, végétarien, sans lactose et keto.
Combien de calories dans la Marmite ?
La Marmite contient 250 kcal pour 100 g. En pratique, une portion typique est d'environ 4 à 8 g, ce qui représente seulement 10 à 20 kcal par utilisation.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la Marmite ?
La Marmite contient 12 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source très concentrée de cette vitamine. Même en petite portion de 8 g, elle apporte environ 1 mcg de vitamine B12.
La Marmite est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la Marmite est compatible avec un régime vegan, car elle est entièrement à base d'extrait de levure, sans aucun ingrédient d'origine animale. C'est d'ailleurs l'une des rares sources alimentaires de vitamine B12 adaptées aux vegans.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 22.0 g |
| Lipides | 1.0 g |
| Glucides | 30.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.20 g |
| Mono-insaturés | 0.20 g |
| Poly-insaturés | 0.40 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 95.0 mg |
| Fer | 8.0 mg |
| Potassium | 2100 mg |
| Sodium | 3900 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 12.0 mcg |