Mandonguilles amb sípia
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 162 kcal |
| Protéines | 16.5 g |
| Lipides | 8.5 g |
| Glucides | 5.8 g |
Les mandonguilles amb sípia sont des boulettes de viande mijotées avec de la seiche, un plat traditionnel de la cuisine catalane souvent servi en sauce brune ou à la sauce noire d'encre. Cru, ce plat apporte 162 kcal pour 100 g, avec 16,5 g de protéines, 8,5 g de lipides et 5,8 g de glucides, dont 0,8 g de fibres. Il fournit 380 mg de sodium et 360 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 38 mg de calcium. Parmi les vitamines, on note la présence de vitamine B12 à hauteur de 2 mcg, de vitamine A (30 mcg) et de vitamine C (5 mg) par 100 g. Ce plat convient aux régimes sans produits laitiers et au régime méditerranéen.
Combien de calories dans les mandonguilles amb sípia ?
Les mandonguilles amb sípia apportent 162 kcal pour 100 g à l'état cru. Une portion servie à table dépasse généralement 200 g, ce qui représente environ 320 kcal ou plus selon la sauce.
Quelle est la teneur en protéines des mandonguilles amb sípia ?
Ce plat contient 16,5 g de protéines pour 100 g, grâce à la combinaison de viande hachée et de seiche. C'est une source intéressante de protéines animales complètes.
Les mandonguilles amb sípia sont-elles adaptées au régime méditerranéen ?
Oui, ce plat figure parmi les préparations compatibles avec le régime méditerranéen, associant viande, fruits de mer et aromates dans une cuisson mijotée typique de cette tradition culinaire. Il est également sans produits laitiers.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 162 kcal |
| Protéines | 16.5 g |
| Lipides | 8.5 g |
| Glucides | 5.8 g |
| Sucres | 1.8 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.8 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 88.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 38.0 mg |
| Fer | 2.2 mg |
| Potassium | 360 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.0 mcg |