Longeole genevoise

La longeole genevoise est une saucisse de porc cuite, spécialité protégée d'appellation d'origine de la région de Genève, traditionnellement servie avec des lentilles ou des pommes de terre. Cuite, elle apporte 320 kcal pour 100 g, avec 14 g de protéines, 28 g de lipides et seulement 1 g de glucides, ce qui en fait un aliment très peu sucré. Elle contient 900 mg de sodium et 280 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,8 mcg de vitamine B12. Sa teneur en sodium est notable, ce qui est caractéristique des charcuteries traditionnelles. Elle convient aux régimes sans gluten, sans lactose et keto.

Régimes

Macros · pour 100 g