Lechona tolimense
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
La lechona tolimense est un plat traditionnel colombien originaire du département du Tolima, composé d'un cochon entier farci de riz, de petits pois et d'épices, puis rôti lentement pendant plusieurs heures. Elle est généralement servie lors de fêtes et rassemblements populaires, découpée en portions généreuses accompagnées de son jus de cuisson. Pour 100 g, ce plat apporte 290 kcal, 18 g de protéines, 18 g de lipides et 14 g de glucides, avec 1,5 g de fibres. Il contient 480 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 0,6 mcg de vitamine B12. La lechona tolimense convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans la lechona tolimense ?
La lechona tolimense apporte 290 kcal pour 100 g. Une portion servie lors d'une fête dépasse généralement 200 g, ce qui représente environ 580 kcal ou plus selon la quantité de farce et de viande.
Quelle est la teneur en sodium de la lechona tolimense ?
La lechona tolimense contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un plat relativement salé. Cette teneur élevée est liée aux épices et à la marinade utilisées lors de la préparation traditionnelle.
La lechona tolimense est-elle sans gluten ?
Oui, la lechona tolimense est naturellement sans gluten dans sa préparation traditionnelle, à base de porc, de riz et d'épices. Elle convient également aux personnes suivant un régime sans produits laitiers.
Régimes
Téléchargez Vnutri
Enregistrez vos repas, suivez vos totaux quotidiens, sauvegardez vos favoris. Gratuit sur iOS et Android.
Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 18.0 g |
| Glucides | 14.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 6.5 g |
| Mono-insaturés | 8.0 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 22.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |