Leberwurst
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 13.0 g |
| Lipides | 28.0 g |
| Glucides | 3.0 g |
Le Leberwurst est une saucisse à tartiner à base de foie de porc cuit, originaire de la tradition charcutière germanique et très répandue en Allemagne, en Autriche et en Suisse. Elle se consomme généralement froide, étalée sur du pain ou des crackers, et constitue un classique des plateaux de charcuterie. Pour 100 g, elle apporte 320 kcal, 13 g de protéines, 28 g de lipides et 3 g de glucides, avec une teneur en fibres nulle. Le Leberwurst est particulièrement riche en vitamine A (4 500 mcg pour 100 g) et en vitamine B12 (10 mcg pour 100 g), deux nutriments présents en quantités très élevées dans les produits à base de foie. Il contient également 900 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment notablement salé. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le Leberwurst ?
Le Leberwurst contient 320 kcal pour 100 g. Une portion typique à tartiner d'environ 30 g représente donc environ 96 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine A du Leberwurst ?
Le Leberwurst contient 4 500 mcg de vitamine A pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées de ce nutriment. Cette teneur élevée est directement liée à sa composition à base de foie de porc.
Le Leberwurst est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le Leberwurst figure dans les aliments compatibles avec un régime sans gluten et sans produits laitiers. Il convient toutefois de vérifier la composition des marques commerciales, car certaines formulations peuvent contenir des additifs à base de céréales.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 13.0 g |
| Lipides | 28.0 g |
| Glucides | 3.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 10.5 g |
| Mono-insaturés | 13.0 g |
| Poly-insaturés | 2.5 g |
| Cholestérol | 150 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 14.0 mg |
| Fer | 8.0 mg |
| Potassium | 220 mg |
| Sodium | 900 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 4500 mcg |
| Vitamine C | 2.0 mg |
| Vitamine B12 | 10.0 mcg |