Leberkäse
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 285 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 2.5 g |
Le Leberkäse est une charcuterie cuite d'origine bavaroise et autrichienne, préparée à partir de viande de bœuf et de porc finement émulsionnée, cuite en pain et servie chaude en tranches épaisses, souvent dans un petit pain ou accompagnée de moutarde. Pour 100 g, il apporte 285 kcal, 13,5 g de protéines, 24 g de lipides et 2,5 g de glucides, avec une teneur en fibres nulle. Sa teneur en sodium est notable : 1 000 mg pour 100 g, ainsi que 230 mg de potassium. Il fournit également 1,8 mcg de vitamine B12 et 30 mcg de vitamine A pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans le Leberkäse ?
Le Leberkäse cuit contient 285 kcal pour 100 g. Une tranche épaisse d'environ 150 g représente donc environ 430 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du Leberkäse ?
Le Leberkäse contient 1 000 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment particulièrement salé. C'est une caractéristique commune aux charcuteries cuites de ce type.
Le Leberkäse est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le Leberkäse figure dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans gluten et sans produits laitiers. Il convient toutefois de vérifier la composition des produits industriels, qui peuvent varier selon les fabricants.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 285 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 2.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 9.0 g |
| Mono-insaturés | 11.0 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 80.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 15.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 230 mg |
| Sodium | 1000 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |