Kotlety (boulettes russes)
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 16.0 g |
| Lipides | 14.5 g |
| Glucides | 9.0 g |
Les kotlety sont des boulettes de viande hachée d'origine d'Europe de l'Est, généralement façonnées en galettes ovales et poêlées ou cuites au four. Plat du quotidien en Russie, en Ukraine et dans les pays voisins, ils se servent traditionnellement avec de la purée de pommes de terre ou du sarrasin. À l'état cru, pour 100 g, ils apportent 230 kcal, 16 g de protéines, 14,5 g de lipides et 9 g de glucides, avec seulement 0,5 g de fibres. Parmi les minéraux notables, on relève 420 mg de sodium et 260 mg de potassium pour 100 g. Côté vitamines, ils contiennent 1,2 mcg de vitamine B12 et 15 mcg de vitamine A. Compatibles avec un régime sans produits laitiers.
Combien de calories dans les kotlety ?
Les kotlety crus apportent 230 kcal pour 100 g. Une galette de taille standard pèse environ 80 à 100 g, ce qui représente entre 185 et 230 kcal par pièce avant cuisson.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des kotlety ?
Les kotlety contiennent 1,2 mcg de vitamine B12 pour 100 g, une valeur notable pour un aliment à base de viande hachée. La vitamine B12 est naturellement présente dans les produits d'origine animale et absente des aliments végétaux.
Les kotlety sont-ils adaptés à un régime sans produits laitiers ?
Oui, les kotlety figurent dans la liste des aliments compatibles avec un régime sans produits laitiers. Il convient toutefois de vérifier la recette, car certaines versions maison ou industrielles peuvent inclure du lait ou de la crème dans la préparation.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 16.0 g |
| Lipides | 14.5 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 0.50 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.5 g |
| Mono-insaturés | 6.0 g |
| Poly-insaturés | 2.0 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 30.0 mg |
| Fer | 2.0 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Vitamine C | 1.5 mg |
| Vitamine B12 | 1.2 mcg |