Kedgeree
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 11.5 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 16.0 g |
Le kedgeree est un plat d'origine anglo-indienne à base de riz, de poisson fumé (généralement du haddock), d'œufs durs et d'épices, traditionnellement servi au petit-déjeuner ou au brunch en Grande-Bretagne. Pour 100 g, il apporte 165 kcal, 11,5 g de protéines, 6,5 g de lipides, 16 g de glucides et 0,6 g de fibres alimentaires. Le kedgeree fournit 480 mg de sodium et 260 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 1,8 mcg de vitamine B12, nutriment principalement apporté par le poisson et les œufs. Il contient également 65 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Il convient à un régime pescatarien.
Combien de calories dans le kedgeree ?
Le kedgeree contient 165 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 410 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du kedgeree ?
Le kedgeree apporte 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g, grâce à la présence du poisson fumé et des œufs. C'est une contribution notable pour un plat à base de céréales et de poisson.
Le kedgeree est-il adapté à un régime pescatarien ?
Oui, le kedgeree est compatible avec un régime pescatarien, car il est composé de poisson, d'œufs et de riz, sans viande. En revanche, il ne convient pas aux végétariens ni aux véganes en raison du poisson et des œufs qu'il contient.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Protéines | 11.5 g |
| Lipides | 6.5 g |
| Glucides | 16.0 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibres | 0.60 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.0 g |
| Mono-insaturés | 2.0 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 65.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |