Japchae
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 5.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 26.0 g |
Le japchae est un plat coréen traditionnel à base de nouilles de patate douce transparentes (dangmyeon), sautées avec des légumes variés, de la viande et assaisonnées à la sauce soja et à l'huile de sésame. Il se sert chaud ou à température ambiante, aussi bien en plat principal qu'en accompagnement lors de repas festifs. Pour 100 g, le japchae apporte 175 kcal, 5 g de protéines, 6 g de lipides et 26 g de glucides, dont 1,5 g de fibres et 5 g de sucres. Il contient 380 mg de sodium et 200 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 60 mcg de vitamine A et 5 mg de vitamine C. Ce plat convient aux régimes sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans le japchae ?
Le japchae contient 175 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 200 à 250 g représente donc environ 350 à 440 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du japchae ?
Le japchae contient 380 mg de sodium pour 100 g, principalement en raison de la sauce soja utilisée dans sa préparation. C'est un élément à prendre en compte si l'on surveille son apport en sel.
Le japchae est-il sans gluten ?
Les nouilles dangmyeon qui composent le japchae sont fabriquées à partir de fécule de patate douce, naturellement sans gluten. Ce plat figure dans les régimes sans gluten, à condition de vérifier que la sauce soja utilisée soit également sans gluten.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Protéines | 5.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 26.0 g |
| Sucres | 5.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.0 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 1.5 g |
| Cholestérol | 30.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 25.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 200 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 60.0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.20 mcg |