Gaufre
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 428 kcal |
| Protéines | 8.2 g |
| Lipides | 26.4 g |
| Glucides | 38.9 g |
La gaufre est une pâtisserie cuite entre deux plaques chauffantes qui lui donnent leur forme alvéolée caractéristique. Elle se consomme aussi bien nature que garnie de sucre glace, de fruits ou de crème, et constitue un en-cas populaire dans de nombreux pays, notamment en Belgique et en France. Pour 100 g de pâte crue, la gaufre apporte 428 kcal, 8,2 g de protéines, 26,4 g de lipides et 38,9 g de glucides, dont 7,8 g de sucres et 2,4 g de fibres alimentaires. Elle contient notamment 620 mg de sodium, 227 mg de calcium et 359 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 85 mcg de vitamine A et 50 mcg de folate. La gaufre convient aux régimes végétarien et pescatarien.
Combien de calories dans une gaufre ?
La pâte à gaufre crue contient 428 kcal pour 100 g. Une gaufre individuelle pèse généralement entre 70 et 90 g, ce qui représente environ 300 à 385 kcal selon la taille.
Quelle est la teneur en calcium d'une gaufre ?
La gaufre apporte 227 mg de calcium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Cette teneur s'explique principalement par la présence de lait et d'œufs dans la recette traditionnelle.
La gaufre est-elle adaptée à un régime végétarien ?
Oui, la gaufre figure dans les aliments compatibles avec le régime végétarien et pescatarien. Elle contient toutefois des produits d'origine animale comme les œufs et le lait, ce qui la rend inadaptée à un régime végétalien.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 428 kcal |
| Protéines | 8.2 g |
| Lipides | 26.4 g |
| Glucides | 38.9 g |
| Sucres | 7.8 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.1 g |
| Mono-insaturés | 10.3 g |
| Poly-insaturés | 8.9 g |
| Oméga-3 | 0.95 g |
| Oméga-6 | 7.9 g |
| Cholestérol | 73.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 227 mg |
| Fer | 1.6 mg |
| Magnésium | 22.0 mg |
| Phosphore | 359 mg |
| Potassium | 192 mg |
| Sodium | 620 mg |
| Zinc | 0.80 mg |
| Cuivre | 0.051 mg |
| Sélénium | 11.5 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 85.0 mcg |
| Rétinol | 83.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1.1 mcg |
| Vitamine E | 4.5 mg |
| Vitamine K | 22.5 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.25 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.28 mg |
| Niacine (B3) | 1.5 mg |
| Vitamine B6 | 0.15 mg |
| Folate (B9) | 50.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.42 mcg |
| Choline | 55.2 mg |