Galette complète au sarrasin
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 21.0 g |
La galette bretonne complète est une crêpe salée à base de farine de sarrasin, garnie de jambon, d'œuf et de fromage, typique de la cuisine traditionnelle bretonne. Elle se consomme généralement chaude, pliée en carré, aussi bien dans les crêperies que préparée à la maison. Pour 100 g, elle apporte 200 kcal, 9,5 g de protéines, 9 g de lipides, 21 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires. Elle fournit notamment 160 mg de calcium, 180 mg de potassium et 480 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 90 mcg de vitamine A et 0,7 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes sans gluten et pescatarien.
Combien de calories dans une galette bretonne complète ?
Une galette bretonne complète apporte 200 kcal pour 100 g. Une galette entière pèse généralement entre 200 et 250 g, ce qui représente environ 400 à 500 kcal selon la garniture.
La galette bretonne complète est-elle sans gluten ?
La galette de sarrasin est traditionnellement préparée sans farine de blé, ce qui la rend compatible avec un régime sans gluten. Il convient toutefois de vérifier que la farine de sarrasin utilisée n'a pas été contaminée par du gluten lors de la fabrication.
Quelle est la teneur en calcium de la galette bretonne complète ?
La galette bretonne complète contient 160 mg de calcium pour 100 g, principalement apporté par le fromage de la garniture. C'est une contribution notable comparée à de nombreux plats à base de céréales.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 9.5 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 21.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibres | 2.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.0 g |
| Mono-insaturés | 3.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 160 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 180 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine B12 | 0.70 mcg |