Fricandó
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 17.5 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 4.2 g |
Le fricandó est un plat traditionnel catalan à base de fines tranches de veau braisées avec des champignons, généralement des morilles ou des cèpes, dans une sauce à base de tomates et d'oignons. Il se consomme cuit, souvent accompagné de pain ou de riz, et constitue un classique de la cuisine catalane de fête. Pour 100 g, ce plat apporte 155 kcal, 17,5 g de protéines, 7,5 g de lipides et 4,2 g de glucides, dont 0,9 g de fibres. Il fournit 420 mg de potassium et 2,1 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ainsi que 4 mg de vitamine C. Compatible avec les régimes sans produits laitiers et méditerranéen.
Combien de calories dans le fricandó ?
Le fricandó apporte 155 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente environ 390 kcal.
Quelle est la teneur en protéines du fricandó ?
Le fricandó contient 17,5 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source notable de protéines animales. Cette teneur est principalement due au veau qui compose la base du plat.
Le fricandó est-il adapté au régime méditerranéen ?
Oui, le fricandó est compatible avec le régime méditerranéen. Il associe une viande maigre comme le veau à des légumes et des champignons, caractéristiques de ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 155 kcal |
| Protéines | 17.5 g |
| Lipides | 7.5 g |
| Glucides | 4.2 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibres | 0.90 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 3.8 g |
| Poly-insaturés | 0.90 g |
| Cholestérol | 62.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 22.0 mg |
| Fer | 2.4 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 18.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.1 mcg |