Fondue chinoise
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
Le hot pot est un plat convivial d'origine asiatique, principalement associé à la cuisine chinoise, dans lequel viandes, légumes, tofu et nouilles sont cuits à table dans un bouillon frémissant. Il se consomme généralement en groupe, chaque convive faisant cuire ses ingrédients au fur et à mesure. Pour 100 g, le hot pot apporte 130 kcal, 10 g de protéines, 6 g de lipides, 9 g de glucides et 1,5 g de fibres alimentaires. Il contient 480 mg de sodium et 310 mg de potassium par 100 g, ainsi que 35 mg de calcium. Côté vitamines, on note 55 mcg de vitamine A, 8 mg de vitamine C et 0,9 mcg de vitamine B12. Ce plat est compatible avec les régimes sans produits laitiers et sans gluten.
Combien de calories dans un hot pot ?
Le hot pot apporte environ 130 kcal pour 100 g. Une portion servie en restaurant peut facilement dépasser 400 à 600 g selon les ingrédients choisis, ce qui représente entre 520 et 780 kcal.
Le hot pot est-il riche en sodium ?
Oui, le hot pot contient 480 mg de sodium pour 100 g, ce qui est relativement élevé, notamment en raison du bouillon et des sauces d'accompagnement. La teneur totale en sodium d'une portion complète peut donc être significative.
Le hot pot est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le hot pot figure dans les régimes sans gluten et sans produits laitiers, à condition de vérifier que le bouillon et les sauces utilisés ne contiennent pas de blé ou d'autres céréales glutinées. Les ingrédients de base comme les légumes, les viandes et le tofu sont naturellement sans gluten.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 9.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.0 g |
| Mono-insaturés | 2.5 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Cholestérol | 40.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine B12 | 0.90 mcg |