Foie gras de canard

Le foie gras de canard cuit est un produit de charcuterie fine issu du foie hypertrophié du canard, consommé en France principalement lors des fêtes ou en entrée, souvent servi en tranches sur du pain toasté ou en terrine. Pour 100 g, il apporte 460 kcal, 7 g de protéines, 44 g de lipides et 5 g de glucides, sans fibre alimentaire. C'est donc un aliment très riche en matières grasses. Il contient 4 800 mcg de vitamine A et 28 mcg de vitamine B12 pour 100 g, deux valeurs particulièrement élevées. On note également 550 mg de sodium par 100 g, ce qui reflète sa préparation salée. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Il est compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose et keto.

Régimes

Macros · pour 100 g