Flan
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 178 kcal |
| Protéines | 5.2 g |
| Lipides | 4.9 g |
| Glucides | 28.2 g |
Le flan est un dessert à base d'œufs, de lait et de sucre, cuit au four ou au bain-marie, que l'on retrouve dans de nombreuses cuisines européennes et latino-américaines. Il se consomme généralement froid, servi démoulé avec son caramel, en portion individuelle ou à la coupe. Pour 100 g, il apporte 178 kcal, 5,2 g de protéines, 4,9 g de lipides et 28,2 g de glucides, dont 28,1 g de sucres, sans fibres alimentaires. Il fournit 74,3 mg de choline, 65 mcg de vitamine A et 163 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 129 mg de potassium et 110 mg de phosphore. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes végétarien, pescatarien, sans gluten et méditerranéen.
Combien de calories dans le flan ?
Le flan apporte 178 kcal pour 100 g. Une portion individuelle d'environ 120 g représente donc environ 214 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine A du flan ?
Le flan contient 65 mcg de vitamine A pour 100 g, principalement apportée par les œufs et le lait qui entrent dans sa composition. C'est une contribution modérée à l'apport journalier recommandé.
Le flan est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Dans sa forme traditionnelle à base d'œufs, de lait et de sucre, le flan est naturellement sans gluten. Il figure d'ailleurs dans la liste des régimes compatibles, à condition de vérifier l'absence d'additifs ou d'épaississants contenant du gluten dans les versions industrielles.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 178 kcal |
| Protéines | 5.2 g |
| Lipides | 4.9 g |
| Glucides | 28.2 g |
| Sucres | 28.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 1.6 g |
| Poly-insaturés | 0.53 g |
| Oméga-3 | 0.027 g |
| Oméga-6 | 0.42 g |
| Cholestérol | 112 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 95.0 mg |
| Fer | 0.49 mg |
| Magnésium | 11.0 mg |
| Phosphore | 110 mg |
| Potassium | 129 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Zinc | 0.56 mg |
| Cuivre | 0.010 mg |
| Sélénium | 8.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 65.0 mcg |
| Rétinol | 65.0 mcg |
| Vitamine C | 0.40 mg |
| Vitamine D | 1.3 mcg |
| Vitamine E | 0.31 mg |
| Vitamine K | 0.20 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.026 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.20 mg |
| Niacine (B3) | 0.061 mg |
| Vitamine B6 | 0.027 mg |
| Folate (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.23 mcg |
| Choline | 74.3 mg |